Д-р Saphier разкъсва статията на TIME, в която се предполага, че ултра-преработените храни не са толкова лоши, колкото си мислите: `Безотговорно`
Застъпниците на здравето подложиха наскоро статия в списание TIME Magazine за това, че изглежда, че предполага ултра- преработените храни (UPFs) може да не са "толкова лоши, колкото си мислите."
Статията, публикувана миналата седмица, последва една базирана в Калифорния борбата на диетолога срещу „нарастващата война срещу ултрапреработените храни“ и защо те са прекалено демонизирани, включително широко разпространено пренебрегване на справянето с несигурността на храните и консумацията на UPF сред маргинализираните групи.
Статията също така препраща към проучване от 2024 г. което установи, че тези, които консумират преработени храни, все още могат да бъдат здрави и предполага, че „въпреки че изследователите са открили връзки между силно преработените диети и риска на преждевременна смърт", цялостната диета може да е по-важният фактор.
"Някои от тези статии наистина са безотговорни в съобщенията си", каза медицинският сътрудник на Fox News д-р Никол Сафиер в неделя.
Ултрапреработените храни са в центъра на вниманието на фона на стремежа на бившия кандидат за президент RFK, младши да „Направи Америка здрава Отново." (iStock)
"Когато говорим за храна, очевидно, разходките навън, получаването на пресни плодове и зеленчуци и дори животински продукти, от фермата до масата е най-здравословното нещо, което бихте могли но също така имаме много минимално преработени храни, като зехтин [и] риба тон, защото тя е променена от естественото си състояние и сега се слага в масло или се посолява. Но тогава това, за което наистина говорим тук, са онези ултра-преработени храни, които не само са се променили от естественото си състояние, но сега към тях се добавят добавки, химикали, консерванти и дори оцветители и изкуствени аромати."
Saphier обясни, че хранителните продукти със срок на годност над две седмици вероятно са свръхобработени.
„Не всички ултрапреработени храни са еднакво вредни за вас,“ - продължи тя. - Но най-важното е - всичко това е някак лошо за вас, така че посланието не трябва да бъде, "Е, те не са толкова лоши". Съобщенията трябва да бъдат. „Как можем да вкараме по-здравословни, по-хранителни храни в домовете на хората, така че те да не разчитат на по-евтини и нездравословни алтернативи?“
Въпреки че в статията не се споменава Тръмп или Кенеди, някои спекулират, че темата е дошла след техния съюз с фокус върху намаляването на хроничните заболявания. (Ребека Ноубъл/Гети изображения)
Само миналата година друг Статията на TIME, озаглавена „Защо ултра-преработените храни са толкова лоши за вас“, свързва ултра-преработените храни с повишен риск от деменция, диабет тип 2, затлъстяване, високо кръвно налягане и други съпътстващи заболявания, като същевременно бие тревога за храни с десет или повече съставки и дълъг срок на годност.
Въпреки че статията от миналата седмица не споменава нито една от цифрите, някои спекулират, че промяната е дошла след бившия независим кандидат за президент RFK младши и бившият президент Доналд Тръмп обединиха усилията си частично под обещанието „Да направим Америка отново здрава“.
„Ето как казват на либералите какво да мислят“, написа Кенеди младши на X в отговор на критиците, посочващи противоречивите статии на TIME.
Кенеди изрично наблегна на връзката между ултрапреработените храни и хроничните заболявания, особено в деца.
"Ние масово тровим всички наши деца и нашите възрастни", настоя той преди това.
Тейлър Пенли е асоцииран редактор във Fox News.
